Piersicile, sucul de lămâie şi florile de lavandă se pun într-o oală mare. Se amestecă Gelfix Clasic 1:1 cu 2 linguri de zahăr, după care se adaugă peste masa de fructe şi se amestecă. Se amestecă continuu la foc moderat, se adaugă restul de zahăr şi se aduce la fierbere. Se continuă fierberea în clocot pentru 3 minute. Se înlătură spuma şi imediat se umplu până la margine borcanele pregătite în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.